Campbell Soup的绿豆砂锅的发明者Dorcas Reilly死于92岁

2019
05/28
02:23

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新泽西州哈德芬菲尔德(HADDONFIELD,NJ) - 创造了数百万人享用的感恩节主食的女人 - 绿豆砂锅,通常在坎贝尔的蘑菇汤中窒息 - 在92岁时去世。

新泽西州Haddonfield的Hinski-Tomlinson殡仪馆的肯·汤姆林森说,Dorcas Reilly于10月15日死于阿尔茨海默病。

坎贝尔汤有限公司的官员表示,新泽西居民是这道受欢迎的菜肴背后的驱动力,用绿豆和蘑菇汤奶油做成,上面放着脆脆的洋葱。 该公司表示,这是公司厨房中最受欢迎的配方。

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最初的食谱卡于2002年捐赠给了国家发明家名人堂。

“多卡斯是一位令人难以置信的女性,她的遗产将在未来几年继续存在。她的坎贝尔同事以及所有那些受到她的创造力和慷慨精神影响的人都会怀念她。”该公司在一份声明中说。

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1955年,Reilly是Campbell Soup的厨房主管,她将的成分与美联社的特色相结合。

在2005年的AP采访中,Reilly表示,她不记得曾参与其中,因为这道菜是她在Campbell's期间创作的数百种菜肴之一。 她还帮助创造了番茄汤肉饼,金枪鱼面条砂锅和Sloppy Joe般的“souperburgers”。

配方仍然是汤罐标签和电视广告的固定装置。 Reilly说她总是在家里保留砂锅的配料 - 以防有人要求她鞭打一个。

Reilly还注意到,每当该公司举行食谱比赛时,她通常会看到砂锅的汤罐配方的“自制”变体。

“这将是Suzy姨妈或奶奶的,”她说。

坎贝尔的官员说,消费者经常告诉他们几乎任何人 - 甚至新手或坏厨师 - 都可以制作绿豆砂锅,因为它很容易准备。

20世纪40年代末到1988年间,Reilly一直在Campbell's工作,当时她退休后担任坎贝尔厨房的经理。

她的丈夫59岁,托马斯和一个儿子和女儿幸存下来。 服务将于周六在Haddonfield举行。

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